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贵州流行重口味火锅 牛粪当调料

时间:2015-01-02 19:44 点击:

  核心提示:据媒体报道,每到冬季贵州当地都会流行吃一种重口味火锅-牛瘪火锅,据悉这种火锅利用牛粪当做调味品,让很多外来受不了,那么它在当地为何如此流行呢?下面我们就来了解一下吧. 在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛,宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物
据媒体报道,每到冬季贵州当地都会流行吃一种重口味火锅-牛瘪火锅,据悉这种火锅利用牛粪当做调味品,让很多外来受不了,那么它在当地为何如此流行呢?下面我们就来了解一下吧。
贵州流行重口味火锅 牛粪当调料
在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛,宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来,挤出其中液体,加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。闻着像牛粪吃着有苦味“吃起有一股药味还有一点苦。”食客称虽然可以自己调制蘸碟,但还是压不住那个味,当地朋友告诉他,汤底里加入了五石菖蒲和藿香川芎等香料,会越吃越香,不过他还是有些吃不惯,他还称,别人吃完肉,一碗一碗地喝锅里的汤,但是他一口也喝不下。
作者:佚名 来源:未知